砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
【商品スペック】
■全長:340mm
■重量:215g
■材質:刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
■原産国:日本
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