【外寸】402mm
重量:335g
板厚:背:4.0
材質:モリブデン・バナジウム鋼、ポリプロピレン樹脂、ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)
耐熱・耐冷温度:ハンドル:110℃
刃渡り:27cm

●本刃付き
●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP
●片刃
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